Curs Noțiuni fundamentale de igienă


Servicii de producție, depozitare, transport și comercializare a alimentelor (inclusiv alimentație publică și a colectivităților):

  • Instruirea managerilor, șefilor de secție, directorilor pentru asigurarea calității etc din unitățile de profil alimentar (producție, comercializare, depozitare, transport) și din unitățile de alimentație publică colectivă.
  • Instruirea operatorilor din industria alimentară și din unitățile de alimentație publică și a vânzătorilor în funcție de tipul de activitate (lapte și produse lactate, carne și preparate din carne și pește, pâine și produse de panificație, zahăr și produse zaharoase etc).
  • Instruirea personalului de îngrijire din sectorul alimentar și din unitățile de alimentație publică și colectivă.

Servicii de curățenie în unități de asistență medicală, colectivități de copii și tineri, unități de cazare, hoteluri, moteluri, cabane etc:

  • Introducere în epidemiologia bolilor transmisibile.
  • Norme privind curățenia și dezinfecția.
  • Norme privind curățenia și dezinfecția în colectivități de tineri, unități de cazare, hoteluri, moteluri, cabane (numai pentru personalul din unitățile menționate)

Producția și distribuția apei potabile, inclusiv a apei potabile și îmbuteliate:

  • Instruirea managerilor, șefilor de secție, directorilor pentru asigurarea calității etc din unitățile de producție și distribuție a apei potabile, inclusiv îmbuteliate.
  • Instruirea operatorilor din unitățile de producție și distribuție a apei potabile, inclusiv îmbuteliate.
  • Instruirea personalului de întreținere și reparații din unitățile de producție, distribuție a apei potabile, inclusiv a apei potabile îmbuteliate.

Servicii de îngrijire corporală (cosmetică, frizerie, coafură, manichiură, pedichiură, masaj etc):

  • Noțiuni fundamentale privind sănătatea și bolile cu transmisie tegumentară.
  • Norme privind condițiile igienico-sanitare în unitățile prestatoare de servicii.
  • Curățenia în unitățile prestatoare de servicii.
  • Igiena individuală a personalului.
  • Mijloace de protecție a personalului din unitățile de prestare servicii.
  • Cunoștințe minime privind legislația în domeniu.